Tendances : Coaching alimentaire au menu

« Sous l’effet de la défiance accrue à l’égard des miracles et des surpromesses, les intervenants ont compris que les besoins du consommateur dépassent la simple perte de poids », souligne Xerfi. Et s’orientent vers une prise en charge globale et individualisée, à la manière d’un coach.
Depuis son implantation en France en 2006, l’enseigne espagnole Naturhouse, spécialisée dans la diététique minceur et la perte de poids, fait figure de leader : près de 500 centres dans l’Hexagone pour un chiffre d’affaires de 95 M€ en 2014 (+25 %). 60 à 80 nouvelles adresses ouvrent tous les ans. « Tous pays confondus, la France représente le premier marché de l’enseigne, devant l’Espagne », souligne Olivier Roques, directeur général France. « En 8 ans, nous avons le plus fort taux de développement en franchise tout secteur confondu ». Le concept repose sur trois piliers : une diététicienne diplômée dans chaque centre (près de 800 au total), des services gratuits (diagnostics, suivi, entretien) et la vente de compléments alimentaires maison (120 références) pour accompagner la perte de poids. Avec une promesse de résultat de fondre de 600 grammes à 1 kilo par semaine… pour un investissement hebdomadaire d’environ 40 euros.