Diététique

Un livre de recettes

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Publié le 4 avril 2015 | modifié le 5 juillet 2025
Par Yolande Gauthier
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On le sait, les traitements antirétroviraux peuvent provoquer des désordres métaboliques, notamment une augmentation du taux de cholestérol et/ou des triglycérides sanguins. Pour prévenir les maladies cardiovasculaires, troisième cause de décès chez les personnes vivant avec le VIH, l’éducation diététique est importante. C’est pourquoi l’association Actif santé a demandé au chef cuisinier Yves Camdeborde et au nutritionniste Jean-Michel Lecerf de concocter un livre de recettes simples, alliant plaisir et santé. 14 menus diététiques sont ainsi proposés aux personnes vivant avec le VIH. L’ouvrage est disponible sur demande par courrier au 109 rue Orfila, 75020 Paris. Il est aussi téléchargeable sur le site ww.actifsante.org.

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