Matières grasses riches en graisses insaturées (Primevère et autres) : une allégation santé validée

De même que les autres matières grasses riches en acides gras insaturés, la marque Primevère peut désormais se targuer d’une allégation de santé « réduction du cholestérol« , indique l’Institut Pasteur de Lille dans un communiqué de presse.

Selon la Commission européenne qui a récemment autorisé cette allégation, « il a été démontré que la consommation de matières grasses riches en acides gras insaturés dans l’alimentation en remplacement de matières grasses riches en acides gras saturés abaisse/réduit le taux de cholestérol sanguin. Une cholestérolémie élevée constitue un facteur de risque de développement d’une maladie cardiaque coronarienne ».