Le dosage de la vitamine C lors des bilans nutritionnels est-il vraiment utile ?

Oui, mais uniquement pour les patients qui présentent des symptômes cliniques évocateurs de scorbut, en vue d’une confirmation diagnostique. Selon la Haute Autorité de santé, l’utilité de ce dosage est fortement limitée en l’absence de standardisation de ses conditions de réalisation, pouvant entraîner une variabilité du résultat selon le laboratoire et un risque de surdiagnostic de déficit ou de carence. Le dosage de la vitamine C devrait donc être réservé aux patients présentant des hémorragies diffuses, des saignements des gencives, des arthralgies ou des troubles de la cicatrisation, faisant suspecter une carence vitaminique profonde et prolongée. De manière générale, un apport en vitamine C par l’alimentation (fruits et légumes) ou la supplémentation est, dans la majorité des cas, adapté en cas de suspicion d’une carence, sans dosage préalable.