En quoi l’angélique vraie est-elle toxique ?

L’angélique vraie (Angelica archangelica) appartient à la famille des Apiacées. Elle porte de nombreux autres noms : angélique officinale, archangélique, herbe aux anges, herbe du Saint-Esprit… C’est une plante herbacée bisannuelle qui forme un buisson de 1 à 2,50 m de hauteur. Elle est composée de grandes feuilles alternes et de fleurs blanc-vert réunies en ombelles. La floraison a lieu entre juin et juillet. Ses racines, composées d’huiles essentielles d’hydro­carbures monoterpéniques (phellandrène, alphapinène, limonène, etc.), de furocoumarines, de coumarines et de flavonoïdes, sont traditionnellement utilisées pour leurs propriétés spamolytiques, apaisantes et sédatives. Toutes les parties de la plante, du fait de la présence de furocoumarines, sont toxiques en cas de contact avec la peau suivi d’une exposition au soleil. La réaction, de type brûlure, qui peut survenir jusqu’à 48 heures après l’exposition, se manifeste par une rougeur, une douleur, un œdème et parfois par des phlyctènes. Le port de gants et de vêtements longs et couvrants permet de protéger la peau en cas de manipulation de la plante. De même, contre-indiquer une exposition au soleil après l’application cutanée d’huile essentielle d’angélique vraie.

Sources : Fiches d’information « Plantes toxiques en cas de contact avec la peau suivi d’une exposition au soleil », Anses.