Poireau allergène

Un cas d’allergie au poireau cru a été rapporté pour la première fois par des médecins espagnols lors du 18e congrès de l’Organisation mondiale des allergies à Vancouver (Canada). Deux heures après l’ingestion, une femme de 26 ans a développé une rhinoconjonctivite légère avant de ressentir des démangeaisons intenses suivies d’un érythème généralisé et d’un bronchospasme. Hospitalisée, ses symptômes ont disparu après quatre heures de traitement.