?Les médias nous sensibilisent régulièrement sur notre alimentation via le slogan « Pour votre santé, mangez au moins cinq fruits et légumes par jour ». Ils évoquent même la notion de « portions » de fruits et de légumes. Que répondre à mes clients qui me demandent à quoi correspond une portion ?

réponse. Depuis le 28 février 2007, les autorités publiques imposent aux annonceurs d’un certain nombre de produits alimentaires (avec un ajout de sucre, de sel ou d’édulcorants et les aliments manufacturés) d’ajouter des messages sanitaires dans leurs publicités ou outils d’information.

Le slogan n’emploie pas le mot « portion », mais certains scientifiques utilisent ce terme lorsqu’ils abordent le sujet.

Une portion de fruit ou de légume correspond à environ 80 grammes soit :

-1/2 pomme ou 1/2 poire ou 3/4 d’orange,

-1 banane ou 1 kiwi,

-6 abricots secs ou 6 pruneaux,

-1 verre de jus de fruits pressés (orange, etc.),

-1 petit bol de salade de fruits,

-1 tomate ou 6 « tomates cocktail »,

-1 bol de salade,

– 1 endive,

– 1 bol (250 ml) de soupe.

Source : « Vraies et fausses questions sur les risques et la prévention des cancers » – La Ligue contre le cancer.