Pour vos patients

Choisir son alimentation quand on est diabétique

C’est en contrôlant leur alimentation que les patients diabétiques peuvent éviter les pics glycémiques et diminuer ainsi les effets secondaires du diabète (cécité, atteinte cardiaque…).

Basé sur l’indice glycémique, ce guide apprend aux patients diabétiques à sélectionner les « bons » sucres. Il décrit 33 aliments d’indice glycémique faible et propose des recettes et des menus les utilisant. L’ouvrage évoque également d’autres composants de l’alimentation auxquels les patients diabétiques doivent porter une attention particulière : les édulcorants, les graisses, le sel, les vitamines ou les oligominéraux.

« Le régime IG antidiabète », Anne Dufour, Hélène Huret, Ed. Leduc.s, 284 pages, 14,90 Û.