Pour vos patients

Ce livre, élaboré en collaboration avec le Philippe Auriol, allergologue, propose des recettes sans blé, oeuf, lait ou arachide, destinées aux enfants de six mois à trois ans atteints d’allergiques alimentaires. Journaliste culinaire et mère d’un enfant allergique, Véronique Olivier en a réuni 220 ! Elles répondent toutes aux besoins nutritifs nécessaires pour la croissance des tout-petits et favorisent en outre la découverte de nouvelles saveurs. Des conseils culinaires associés à des recommandations sur le risque d’allergie croisée par rapport aux aliments employés aident au choix des plats. S’y ajoutent des conseils généraux sur l’introduction des aliments.

« Mes petits plats pour bébés allergiques », V. Olivier et Dr P. Auriol, Ed. Solar, 176 pages, 22 Û