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Confiseries à base de konjac interdites
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Publié le 5 janvier 2002
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La DGCCRF a interdit pour un an toute diffusion des « gelées de konjac » ou « minigelées ». Il s’agit de confiseries présentées en petites coupelles d’environ 15 g. Des accidents ont été signalés aux Etats-Unis avec de jeunes enfants morts par suffocation. Les gelées se sont collées au fond de la gorge. Le konjac est une plante herbacée vivace d’Asie dont le tubercule contient un glucomannane. Sa farine est répertoriée comme additif alimentaire sous le numéro E425.
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