Avec son cancer, ma mère n’a plus vraiment d’appétit et mange peu. Le médecin lui a conseillé des sachets de poudre de protéines.

réponse Effectivement, il faut rendre chaque repas plus gourmand et plus riche. La poudre de protéines (Milical ou Delical par exemple) peut être utilisée dans les soupes, les purées, les compotes, les mousses ou les crèmes. Dans les soupes et purées, peuvent également être ajoutés du lait en poudre, un jaune d’œuf, du beurre, de la crème fraîche. Du blanc d’œuf battu en neige peut également être incorporé aux desserts (compotes, mousses, crèmes) pour augmenter la ration protidique.