Champignons : attention aux confusions !

Les champignons ramassés dans les forêts ou les prairies peuvent être confondus, et il ne faut consommer que ceux dont l’identification est certaine.

C’est ce que rappelle sur son site Internet le ministère de la Santé, ce jeudi 28 août, suite à l’augmentation du nombre d’intoxications par rapport à la même période de l’année dernière.

Les conditions météorologiques pluvieuses de cet été n’y sont sans doute pas étrangères. Entre le 1er juillet et le 17 août 2014, 240 cas d’intoxication ont été répertoriés, principalement dans les régions du Sud : Midi-Pyrénées, Rhône-Alpes, Languedoc-Roussillon et PACA. Un décès est à déplorer.

Le ministère insiste sur l’importance de faire contrôler sa récolte au moindre doute par un spécialiste, citant les pharmaciens ou les associations et sociétés de mycologie.