Une personne atteinte d’hémochromatose peut-elle prendre le complément alimentaire Blue Dose, à base de spiruline ?

réponse La spiruline est une micro-algue d’eau douce. Sa teneur en fer est importante : 100 g contiennent 50 à 60 mg de fer, soit 3 à 4 fois plus que les apports journaliers recommandés. Blue Dose est composé de phycocyanine, une protéine extraite de la spiruline selon un procédé sélectif. A ce titre, sa concentration en fer est indétectable d’un point de vue analytique (< 1 mg/l). Les personnes intolérantes au fer ou présentant des pathologies pour lesquelles la prise de fer est déconseillée peuvent donc, sans aucune contre-indication, consommer ce produit.