Spiruline : choisir de bonnes sources

Publié le 1 décembre 2017
Par Yolande Gauthier

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L’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (Anses), dans un avis mis un ligne le 30 novembre 2017, souligne que les produits contenant de la spiruline peuvent être contaminés par des cyanotoxines, des bactéries, ou des éléments trace métalliques.

Elle recommande donc aux consommateurs de « privilégier les circuits d’approvisionnement les mieux contrôlés par les pouvoirs publics : conformité à la réglementation française, traçabilité, identification du fabricant ».

L’Anses rappelle également que la spiruline ne constitue pas une source fiable de vitamine B12 pour les végétallens, celle-ci étant présente majoritairement sous forme d’analogue inactif.

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