Consommation de feuilles fraîches d’aloe vera : les précautions à prendre

La Direction générale de la santé et la DGCCRF ont émis début août des recommandations pour la consommation des feuilles fraîches d’aloe vera.

La partie externe de ces feuilles secrète en effet un latex riche en dérivés hydroxyanthracéniques à effet laxatif puissant. Ces dérivés sont également susceptibles d’endommager l’ADN et d’être cancérigènes.

Les autorités invitent à ne consommer que le gel situé au centre de la feuille, en éliminant la partie externe et le latex.

Par précaution, en attendant les résultats de l’évaluation des risques menée par l’Anses (agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail), la consommation par les enfants, les femmes enceintes ou allaitantes et les personnes fragiles de feuilles fraîches d’aloe vera ou de gel n’est pas recommandée.