Vigilances

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Publié le 14 décembre 2019 | modifié le 30 août 2025
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intoxications alimentaires par des champignons ont été relevées par les centres antipoison entre 2010 et 2017, dont 239 cas graves et 22 décès. Les espèces responsables étaient essentiellement des bolets et des agarics. Avec parfois des espèces réputées comestibles incriminées.

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