Le fenouil doux

COMPOSITION

Huile essentielle (min 2 %) : anéthole (min 80 %), fenchone (max 7,5 %), estragole (max 10 %), aldéhyde anisique.

Acides phénols : esters de l’acide caféique dont l’acide chlorogénique.

Flavonoïdes : hétérosides de la quercétine et du kaempférol.

Hydroxycoumarines (ombelliférone) et furocoumarines (bergaptène) à l’état de traces.

Lipides (9 – 21 %) : acide pétrosélinique.

Protéines (30 % environ), phytostérols.

Stilbènes.

MÉCANISME D’ACTION

L’action antispasmodique du fenouil se vérifie sur divers muscles lisses (trachée, intestin, utérus) et avec différents contracturants. Elle est due en partie à l’HE.

En augmentant la motilité et les sécrétions gastriques et en diminuant le temps de transit, il favorise la digestion et exerce un effet carminatif.

Une action anti-inflammatoire a été prouvée.

L’HE se montre mucolytique et expectorante (anéthole, fenchone).

Sous forme d’extrait alcoolique, le fenouil exerce une action antimicrobienne et antifongique (HE).

L’action anti-oxydante se vérifie aussi bien pour l’extrait aqueux qu’alcoolique.

Chez le rat rendu hypertendu, le fenouil sous forme d’extrait aqueux exerce un effet hypotenseur, diurétique et natriurétique.

Le trans-anéthole est responsable de ses propriétés œstrogéniques.

Le fenouil a fait l’objet d’études cliniques, en particulier en cas de dysménorrhées et de coliques infantiles. Il est utilisé comme galactogogue depuis l’antiquité.

POSOLOGIE

Adultes :

– infusion 15 min 1,5 à 2,5 g de fruits fraîchement broyés (1 c à c = 2,5 g) pour 250 ml d’eau, 3 fois par jour ;

– poudre : 400 mg, 3 fois par jour sans dépasser 2 g par jour.

Durée de traitement : comme expectorant, 1 semaine ; douleurs abdominales, 2 semaines.

Enfants (douleurs abdominales d’origine digestive) :

– adolescents de plus de 12 ans : même posologie que chez l’adulte ;

– enfants de 4 à 12 ans : infusion 15 min, 3 à 5 g par jour en 3 prises. Le traitement doit durer moins d’une semaine.

Les autres indications ne sont pas adaptées à l’enfant.

EFFETS INDÉSIRABLES

Possibilité de réactions allergiques.

PRÉCAUTIONS D’EMPLOI, CONTRE-INDICATIONS

Le fenouil est contre-indiqué en cas d’allergie aux Apiaceæ (anis, carvi, céleri, coriandre) et à l’anéthole.

Bien que le risque carcinogène lié à la présence d’estragole dans l’infusion de fenouil semble négligeable, par prudence et faute de données suffisantes :

– ne pas prolonger sa prise au-delà de 2 semaines et de ne pas dépasser la posologie de 7 g/jour ;

– déconseiller chez l’enfant de moins de 4 ans, grossesse (le fenouil a été utilisé dans des mélanges abortifs), allaitement (pas de données sur le passage dans le lait).

INTERACTIONS MÉDICAMENTEUSES

Non connues. 

Sources : EMA, Community herbal monograph on Fœniculum vulgare Miller subsp. vulgare var. dulce (Miller) Thellung fructus et Assessment report on Fœniculum vulgare Miller, 6   août 2007 ; Les plantes qui nous soignent, Traditions et thérapeutique, J.-C.   Hayon, J.   Fleurentin, Ed. Ouest-France, Rennes, 2007 ; Plantes aromatiques, E. Teuscher, R. Anton, A. Lobstein, Ed. Tec et Doc, Paris, 2005.

FICHE TECHNIQUE

Nom latin : Fœniculum vulgare Miller subsp vulgare var dulce (Miller) Thellung.
Famille : Apiaceæ. Partie utilisée : fruits séchés récoltés avant complète maturité.
Monographie de contrôle : Pharmacopée européenne.
Propriétés pharmacologiques démontrées : – antispasmodiques, – expectorantes et mucolytiques, – antimicrobiennes, – anti-inflammatoires (dose élevée), – anti-oxydantes, – digestives et carminatives.
Utilisations traditionnelles : – douleurs abdominales d’origine digestive y compris flatulences et ballonnements, – spasmes associés aux dysménorrhées, – expectorant en cas de toux due à un rhume.
Egalement en France : pour faciliter la digestion.