Du supermarché au salon de thé

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Publié le 31 mai 2017
Par Peggy Cardin-Changizi

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Ayant acquis sa notoriété en GMS, Senoble, le fabricant de produits laitiers et de desserts n’apparaît plus sous son nom dans les linéaires depuis un an.

Pourquoi ? Parce que la marque souhaite monter en gamme. Elle a donc ouvert sa première boutique en propre, rue des Petits-Champs, dans le 1^er arrondissement. Cet espace de 160 m² est installé sur deux niveaux : les pâtisseries et l’épicerie fine sont au rezf-de-chaussée tandis qu’un salon de thé a pris place au premier étage. Le lieu se veut raffiné et cosy : grands volumes, fauteuils et sofas profonds, tables de marbre noir. L’objectif est d’ouvrir cinq ou six pâtisseries d’ici à quatre ans en France.

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