Un magasin sans emballage

À l’occasion de la Cop21, le réseau Biocoop vient d’ouvrir une boutique éphémère 100 % vrac baptisée Biocoop21, pop-up store de 67 m², signée AKDV et installée jusqu’au 5 janvier rue du Château-d’eau à Paris. Tout est vendu au poids : des haricots rouges au yaourt, en passant par le thé, le café (à moudre sur place) ou encore l’huile vierge extra. Au total, ce sont plus de 250 références disponibles, dont 150 d’origine locale. Les consommateurs sont invités à apporter leurs propres contenants. Le magasin propose aussi des bocaux en verre, des pochons en coton bio et des « algobols », bols fabriqués à partir d’algues 100 % recyclables. Ce concept à l’essai sera décliné en fonction des résultats.