L’instantané

Boiron est, certes, un célèbre laboratoire pharmaceutique. Mais c’est aussi le nom du domaine viticole des frères Cabrel. Dans le Lot-et-Garonne, à Astaffort, Philippe et Francis, le célèbre chanteur, y soignent une dizaine d’hectares de vignes. Ils ont acquis cette propriété en 2003 et lui ont redonné sa vocation viticole, avec ses grappes de merlot, de cabernet sauvignon et de tannat. Le Domaine du Boiron produit un vin bio et charpenté. A boire sans dilution mais avec modération pour ne pas être rond.