Une patiente a lu sur Internet qu’une alimentation riche en protéines entraînait une perte de calcium. Est-ce vrai ?

Une alimentation riche en protéines est connue pour induire une charge acide, entraînant une mobilisation du calcium osseux, avec, pour conséquence, une perte de calcium dans les urines. Une méta-analyse canadienne récente confirme que les protéines favorisent effectivement l’excrétion urinaire du calcium. Mais cette perte est compensée par une augmentation de son absorption par l’intestin. Les variations de la charge acide n’influencent donc pas la balance calcique. Les régimes alcalinisants sont parfois promus pour lutter contre l’ostéoporose, mais il s’agit d’une théorie sans fondement.

Source : « Meta-analysis of the effect of the acid-ash hypothesis of osteoporosis on calcium balance », Fenton TR, Lyon AW, Eliasziw M, Tough SC, Hanley DA. J Bone Miner Res. 2009 ; 24 (11) : 1835 – 40.