Des allergies aux probiotiques

Déception. Certains probiotiques pourraient s’avérer dangereux chez les enfants à risque anaphylactique, alors que des études avaient suggéré un effet préventif ou traitant chez des nourrissons à risque élevé d’atopie ou présentant une intolérance aux protéines du lait de vache ou encore souffrant de dermatite atopique. Un cas d’érythème généralisé et de gêne laryngée est survenu chez un enfant atopique et intolérant au lait de vache, après ingestion d’une composition à base de Lactobacillus casei de la variété rhamnosus. Cette souche aurait été contaminée par des résidus de protéines de lactosérum et la caséine utilisés dans son milieu de culture.

Source : Agence de presse médicale, d’après « Allergy ».