La faute au gluten ?

Le « sans gluten » a la cote, mais démêler le fantaisiste du médical n’est pas du gâteau ! Sur son site, l’Association française des intolérants au gluten (Afdiag) fait le point sur l’intolérance vraie ou maladie coeliaque. Diagnostic, clinique et diététique, tout y est clairement expliqué. Si les régimes sans gluten, affublés de bienfaits plus ou moins fondés, envahissent les médias, il n’en reste pas moins qu’environ 1 Français sur 100 souffrirait d’intolérance vraie, dont seulement 10 à 20 % seraient diagnostiqués. L’occasion de relayer la campagne d’information de l’Afdiag pour un meilleur dépistage. Document pour le pharmacien et affiche et brochure à destination du grand public sont disponibles auprès du Cespharm.

→ www.afdiag.fr