Les deux cas de botulisme sont confirmés

Le Centre national de référence a confirmé hier soir que les échantillons du plat mexicain « enchiladas au poulet » de la marque Companeros présentent une très forte toxicité liée à la présence de toxine botulique. L’ensemble des produits de type « enchiladas » et « fajitas » de la marque est donc retiré de la vente, quelle que soit la date limite de consommation. Les autorités sanitaires rappellent que les produits concernés ne doivent en aucun cas être consommés, ni conservés, mais rapportés sur leur lieu de vente pour permettre des analyses.

La mère et sa fille hospitalisées le week-end dernier en Ille-et-Vilaine présentent une forme sévère de botulisme, nécessitant des soins en réanimation. Le ministère de la Santé indique qu’elles sont toujours dans un état « préoccupant mais stable ». Elles auraient conservé le produit à température ambiante pendant quinze jours avant sa consommation, alors qu’il doit être conservé au froid d’après les indications du producteur.