YONNE

Après avoir exercé comme adjoint en Saône-et-Loire (à Montceau-les-Mines et Paray-le-Monial), puis dans l’Yonne (à Saint-Florentin), Hervé Burtin (diplômé de Dijon en 1999) a repris l’officine de Fleury-la-Vallée, un village de 1 200 habitants situé à 12 kilomètres d’Auxerre. Il a bénéficié d’une aide de 15 000 euros de l’association Yonne Active Création pour mener à bien son projet d’entreprise. Une seconde subvention, de 10 000 euros cette fois, lui sera versée plus tard.